Aardappel (Grumbeere)
Ooit was de aardappel nog een vijand, want mensen aten gewoon delen van de onbekende plant die niet geschikt waren voor consumptie en er werd gezegd: "Wat in de grond zit, zit dicht bij de duivel."
De aardappel kwam ongeveer 325 jaar geleden naar het Saarland en is nog steeds niet alleen een van de basisvoedingsmiddelen van de Saarlandse keuken, maar ook een cultureel symbool. Als basis van veel traditionele gerechten, zoals "Dibbelabbes" of "Gefillde", is de aardappel niet meer weg te denken uit ons leven. De vruchtbare grond in het Saarland biedt optimale omstandigheden voor het verbouwen van aardappelen en daarom kunnen ze ook bij veel regionale leveranciers worden gekocht.