Viez
De naam Viez is afgeleid van de Romeinse vice vinum - wijnvervanger, zoals de Romeinen de lokale cider al noemden.
De vraag was groot, maar er was niet altijd genoeg, niet elk gebied was geschikt voor de teelt en sommige mensen konden zich de wijn niet veroorloven. Dus kwam iemand op het idee om appels te persen in plaats van druiven en die te gebruiken om een alcoholische drank te maken die wijn verving. Zo werd Viez de vervanger van de populaire wijn.
De speciale kenmerken van Viez zijn de uitgesproken zuurgraad en het droge, fijnzure karakter. Viez is een integraal onderdeel van de regionale genietcultuur en vrienden van de drank wordt aangeraden het Merziger Viezfest bij te wonen, waar de drank en zijn fijne variaties altijd in het eerste weekend van oktober worden geëerd.