Saarbrücken, urban sfeer tussen het groen

Het pronkstuk van de binnenstad van Saarbrücken combineert Saarlandse levenskunst met Franse flair. Restaurants, cafés en bistro's scharen zich rond de barokke marktfontein, een ideale plek om neer te strijken voor een pauze tijdens je stadsbezoek.

Al van ver zie je de aanbouw van glas van het op een rots van zandsteen gebouwde slot. Prachtig uitzicht op de stad en de Saar vanaf de slotmuur.

Midden op een prachtig Frans-barok plein prijkt een van de symbolen van Saarbrücken: de Ludwigskirche. Deze kerk met zijn bijzondere stijl en het sneeuwwitte koor is een ware bezienswaardigheid waar je prachtige plaatjes kunt schieten.

Dankzij de vele plantsoenen lijken de gevels, brugpijlers en muren van Saarbrücken in een bont openluchttheater te staan. 

De Völklinger Hütte, IJzersmelterij, is een gigantisch staal- en hoogovencomplex uit de bloeitijd van de ijzerindustrie en behoort tot de meest originele wereldcultuurerfenissen van de UNESCO.

Het oerwoud aan de rand van de stad Saarbrücken is in Duitsland een van de weinige verwilderde natuurgebieden in de directe schaduw van een grote stad en biedt een uniek boslandschap.

De natuurlijke bijzonderheden van de Bliesgau zijn de uitgestrekte beukenbossen, de draslanden langs de Blies, boomgaarden, en kalkgrasvelden waarin ontelbare orchideeënsoorten groeien.

Deze kleine winkel in de wijk Nauwieser Viertel is de centrale plek voor streekproducten uit het hele Saarland. Jams van het fruit uit de boomgaarden van de Bliesgau, wijn uit het Drielandenpunt, hier kun je zowat alles krijgen wat je hartje begeert, en altijd met die Frans-Saarlandse gastvrijheid waar deze streek om bekendstaat.

Een van de favoriete bakkerijen van het Saarland heeft zich toegelegd op het maken van bijzondere bolletjes en broodsoorten van oude graansoorten. Op de toonbank ontbreekt het niet aan gebak.

Henry's Eismanufaktur maakt smakelijk, ambachtelijk ijs zonder synthetische kleur-, smaak- en conserveringsmiddelen. De ingrediënten komen altijd uit de streek en zijn seizoensgebonden, hét recept voor een perfect ijsje (ook vegan)!

Hou je van sterk, dan zit je hier goed! Degelijke koffie en geurige kruiden leven hier onder één dak. Eetplezier en kwaliteit vergezellen je bij het ontbijt, de lunch en het avondeten. In het bereidingsproces wordt op elk detail gelet voor zoveel mogelijk verfijning in gerechten.

Zoals de naam al zegt, gaat het hier om zoete vruchtenlekkernijen. Alles is gemaakt van fruit uit de omgeving, je zou hier eigenlijk alles moeten proeven: liefdevol met de hand bereide jams, chutneys, vruchtensauzen...

Dit is de place-to-eat in de zomer in de buurt waar de scene van Saarbrücken huist, de wijk Nauwieser Viertel. Hier wordt creatief gekookt met streek- en seizoensproducten. Het menu bestaat voor de helft uit vegetarische gerechten. 

In dit eethuis in de wijk Sankt Arnual pronkt de traditionele gastronomie niet alleen met streekspecialiteiten op de kaart, maar ook met Franse invloeden in het bord. Bij mooi weer is het gezellige buitencafé een heerlijke plek om in alle rust een hapje te eten.

Saarbrücken heeft een van de beste, lekkerste en meest innoverende curryworsttenten van het land, volgens de posts van fans op diverse social media. Kalinski's worstentent zit onbetwist op het juiste pad.

Chef Silio del Fabro heeft zijn tweede Michelinster binnen, waar hij met reden trots op mag zijn want de Esplanade staat voor eetgenot op topniveau. Het restaurant is gevestigd in een modern stadshuis midden in de bruisende wijk Nauwieser Viertel en serveert streekproducten.