Henry's Eismanufaktur maakt smakelijk, ambachtelijk ijs zonder synthetische kleur-, smaak- en conserveringsmiddelen. Zijn assortiment bestaat voor 50% uit melkijs, waarvoor uitsluitend zuivel van de Bliesgau-zuivelfabriek gebruikt wordt. De vegan sorbets worden zoveel mogelijk gemaakt van seizoensfruit uit de omgeving. De ijskar van dit jonge bedrijf is sinds 2014 op alle evenementen in de Bliesgau te vinden en de meest uitgelezen gastronomische restaurants in het Saarland hebben hun ijs op de kaart. Sinds april 2016 heeft Henry een eigen ijssalon op de St. Johanner Markt in Saarbrücken.
Een ijsje gaat er altijd wel in!
