Haar droom ooit een eigen winkel te hebben die - net zoals zij - regelrecht uit Italië komt, is in vervulling gegaan: de Pastamanufaktur in de Mainzer Straße, in het hart van Saarbrücken, is een stukje Italië in het Saaarland.
Haar hartstocht voor haar Italiaanse komaf en haar liefde voor het Saarland zijn de basisingrediënten voor haar verfijnde pastacreaties. In haar familie ging men er altijd prat op om de beste natuurlijke ingrediënten te gebruiken voor de bereiding van de pastagerechten, een van de belangrijkste bestanddelen van de Italiaanse keuken. Het motto eat pasta be happy
vindt bij haar zijn volle betekenis!
Vlees, groenten en fruit komen rechtstreeks van de biologische boerderij Wintringer Hof. Haar SaarlandRavioli heeft ze gevuld met de onmiskenbare smaak van het Saarland. Alle ingrediënten komen voor de volle 100% van de Wintringer Hof en staan voor een 100% biologische smaakbeleving.
Lekkere Hausmacher leverworst, gehakt van flexirundvlees & aardappels, verfijnd met gekaramelliseerde appel en het zure van de zuurkool vormen de basis van de SaarlandRavioli.
Naast de vers gevulde en seizoensgebonden pastacreaties zijn er huisgemaakte sauzen, hoogwaardige oliën uit Italië, balsamico-azijnen, wijnen en nog veel meer dat met pasta te maken heeft. Er is ook een kleine, heerlijke lunchkaart.
Tina Bonaffini Caputo wil klanten een compleet nieuwe winkelervaring bieden door zeer persoonlijk en diepgaand advies te geven.
Duurzaamheid is bijzonder belangrijk voor haar. Naast de milieuvriendelijke verpakkingen kunnen klanten ook hun eigen potten en blikken meenemen.
Wie zelf pasta wil bereiden, kan dat leren van de pasta-expert in workshops .
