Het woord ‘mangal’ komt oorspronkelijk uit het Arabisch en is in verschillende talen overgenomen, waaronder het Turks. Het verwijst naar een traditionele methode van grillen of barbecueën, waarbij voedsel op lage temperatuur en gedurende langere tijd wordt gegaard. Deze methode wordt vaak aangevuld met roken om de smaak te intensiveren. In veel culturen die tijdens het Ottomaanse tijdperk met elkaar versmolten, heeft de mangal-methode bijgedragen aan de ontwikkeling van een breed scala aan gerechten die tegenwoordig in de Turkse keuken te vinden zijn.
Geïnspireerd door diepe wortels en een tijdperk waarin verschillende culturen hebben bijgedragen aan de Turkse keuken, presenteren wij u een uniek menu. Onze gerechten variëren van tijdloze klassiekers tot moderne meesterwerken. Duik in een wereld vol zorgvuldig geselecteerde delicatessen en verfijnde smaken, terwijl u zich laat betoveren door onze passie voor uitstekend genot.
Geniet van een culinaire reis die smaak, creativiteit en passie harmonieus combineert.
